①レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、トマトは 、きゅうりは実技テストで切ったものを使い、a水気を切り冷やしておく。
②フレンチドレッシングをつくる。ボウルに塩・こしょうを入れ、酢を加えて混ぜ、サラダ油を加えてよく混ぜる。
③b食べる直前に、①に②をあえ、器に盛る。
3.すき焼きどんぶり
①豚肉は cmの長さに切る。
②玉ねぎが繊維に沿って 切り、しめじは食べやすいように小房にほぐす。
③調味料Aを合わせる。
⑤火が通ったら器に移し紅しょうがを盛る。
■調べてみよう■
❶米の構造について(教P.99)
①
②
③ ( )
④
⑤
⑥