①炭水化物
炭水化物のうち多糖類(でんぶん)は唾液や すい液に含まれる消化酵素の(
)などによって多糖類(
)に分解されて小腸から吸収され、血液によって全身に運ばれる。
→はたらき…エネルギーになる⇒4kcal/g 糖質
からだの調子をよくする(消化酵素で分解されない→
：大腸に良い⇒資P.137)
②たんぱく質
たんぱく質は胃液に含まれる消化酵素(
)などによって(
)に分解され小腸から吸収され、血液によって全身に運ばれる。
→はたらき…エネルギーになる⇒4kcal/g
からだをつくる⇒筋肉、髪の毛、血液、臓器、非負、骨、爪、酵素、ホルモン、抗体
からだの調子をよくする←(酵素、ホルモン、抗体)
③脂質
脂質はすい液に含まれる消化酵素(
)によって脂肪酸と(
)に分解され小腸から吸収され、血液によって全身に運ばれる。
→はたらき…エネルギーになる⇒9kcal/g
からだをつくる⇒皮下細胞、細胞膜など
[家庭基礎] No.20-2 栄養素がからだに取り込まれる
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